Cramer Stuben


Speisekarte

Aus dem Suppentopf


Frische Tomatencremesuppe


Rindfleischsuppe mit Einlage


Vorspeisen oder Kleines


Geräucherter Lachs

mit Preiselbeermeerrettich, Toast und Butter


Mini Rösti mit Shrimps

belegte Mini Rösti mit Shrimps und Käse überbacken


Bergisches Krüstchen

Kleines Schnitzel auf Toast mit Röstzwiebeln und Spiegelei

an Salatgarnitur


Pfefferschnitzel

mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salat

Schnitzel a la creme, (Sahnesauce mit Champignons) mit Pommes Frites und Salat


“Cordon Bleu“,

Schweineschnitzel gefüllt mit gekochtem Schinken

und Käse dazu Pommes frites und Salat


Salate


Champignon Salat

Frische Champignons mit Zwiebeln gebraten auf großem Salatteller


Thunfisch Salat

Großer Salatteller mit Thunfisch, gekochtem Ei und Oliven


Salat Mexikan

Großer Salatteller mit gegrillten Putenbruststreifen in Texicana Salsa


Salat „Mykonos“

Großer Salatteller mit Schafskäse, Zwiebeln und Oliven


Alle großen Salatteller mit hausgemachter Vinaigrette


Kleiner Salat

mit hausgemachtem Dressing


Bergische Forelle „Müllerin Art“

mit Zitronenbutter Salzkartoffeln und Salatteller


Bandnudeln mit Lachs

gebratenem Zuchini und Tomaten in Sahnesauce


Zuchini mit Schafskäse

und Gemüse gefüllt auf Tomatenragout mit Kräuterreis


Für unsere kleinen Gäste


Mobby Dick

4 Fischstäbchen mit Pommes Frites


Spongebob

4 Chickennuggetts mit Pommes Frites


Benjamin Blümchen

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites


Spezialitäten

Steaks sind ohne Fettrand


Rumpsteak "Talos" ca. 250g.

Rumpsteak mit Schafskäse,Peperoni,Kräuter und Bärlauch

dazu Folienkartoffel mit Quark


Rumpstak „Madagaskar“

mit grünem Pfeffer Sauce Kroketten und Salat


Rumpsteak "Düsseldorf"

ca. 250g. mit Senf, Röstzwiebeln und Käse überbacken

dazu Pommes frites und Salat


Rumpsteak mit Kräuterbutter,

ca. 250g. dazu Pommes frites und Salat


Putensteak "Florida",

mit Pfirsich, Hollandaise und Kartoffelkroketten


Putenstak auf Rahmsauce

mit Zuchinigemüse und Kräuterreis Cevapcici, Ajvar, Zwiebeln,

Djuvec Reis, Pommes frites und Salat


Grillteller (ca.350g) (ohne Leber)

verschiedene Fleischsorten gegrillt mit Zwiebeln, Djuvec Reis und Pommes

frites, Ajvar und Zwiebeln


Raznjici Zwei Fleischspieße,

(Nacken-durchwachsen) Djuvec Reis, Pommes frites ,

Ajvar, Zwiebeln und Salat


Gegrillte Leber (Rind)

geschmorte Zwiebeln, Djuvec Reis, Pommes frites und Salat


Pljeskavica Hacksteak gefüllt mit Feta Käse

Zwiebeln, Ajvar, Djuvec Reis, Pommes frites und Salat


Spargelgerichte


Spargelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen,

Sahnehäubchen und Mandelsplitter


Spargelsalat

mit geräuchertem Lachs und Bärlauchpesto


Penne mit gebratenem Spargel

in Bärlauchpesto, Tomaten, Parmesan und kleinem Salatteller


Spargel

mit Salzkartoffeln und Bärlauch-Hollandaise


Spargel mit Salzkartoffeln,

Bärlauch-Hollandaise und gekochtem Schinken


Spargel mit Salzkartoffeln,

Bärlauch-Hollandaise und kleinem Schnitzel „Wiener Art“


Spargel mit Salzkartoffeln

Bärlauch-Hollandaise, und Argentinischem Rumpsteak ohne Fettrand (ca. 200g.)

AUF WUNSCH MIT SC. HOLLANDAISE ODER ZERLASSENER BUTTER


Wir verarbeiten ausschließlich Spargel vom Spargelbauer Fuchs aus Köln-Rheinkassel